Catering

Bio is(s)t besser

Zum 1. März 2020 bieten die Jugendherbergen in Bayern viele Lebensmittel durchgehend in Bio-Qualität an.

Die Jugendherbergen in Bayern legen die Messlatte für Nachhaltigkeit wieder ein Stück höher: Über das bestehende Angebot von Bio-Produkten aus Nudeln, Reis, Kaffee/Tee und Honig hinaus, haben sich alle Häuser verpflichtet, künftig Eier, Milch, Butter, Quark, Joghurt sowie Müsli und Äpfel ausschließlich in Bio-Qualität anzubieten. Ein Gewinn für alle, denn Bio-Lebensmittel schmecken nicht nur besser und sind gesund – sie schonen zudem Umwelt und Ressourcen, tragen zur Erhaltung von Biodiversität bei und unterstützen regionale landwirtschaftliche Strukturen.

Oh happy (Veggie-)Day!

In allen bayerischen Jugendherbergen gibt es mindestens einmal wöchentlich einen komplett fleischlosen Tag.
Am Veggie-Day haben Sie eine reichhaltige Auswahl an vegetarischen Gerichten.

Sich fleischlos zu ernähren, ist zur Lebenseinstellung geworden. Schon bislang konnten deshalb die Gäste in den bayerischen Jugendherbergen täglich ein fleischloses Gericht wählen. Am zusätzlichen wöchentlichen Veggie-Day verzichten die Häuser komplett auf Fleisch und Fisch. Das freut nicht zuletzt die Umwelt, denn jede Jugendherberge spart so über 20 Prozent der CO2-Emission bei der Zubereitung der Verpflegung. Die in speziellen Coachings geschulten Küchenteams berücksichtigen außerdem gern Wünsche zur vegetarischen oder veganen Ernährung, Einschränkungen aufgrund von Allergien, Suchtkrankheiten oder religiös begründete Erfordernisse

Gesunden Appetit

Schlemmen nach Lust und Laune und dazu noch gesund!
Gestärkt starten Sie in den Tag mit unserem reichhaltigem Frühstücksbuffet, es erwarten Sie unterschiedliche Cerealien, frisches Obst, unterschiedliche Brötchensorten, leckere selbstgemachte Marmeladen aus unserem eigenen Obstgarten und vieles mehr. Ihr Lunchpaket dürfen Sie sich selber an unserem Frühstücksbuffet zusammen stellen. Natürlich erhalten Sie auf Anfrage auch ein warmes Mittagessen. Abends servieren wir Ihnen in Buffetform "All you can eat" ein 4-Gänge Menü: Suppe, Hauptgang, Dessert und als Zwischengang dürfen Sie sich an unserem vielfältigen und reichhaltigem Salatbuffet bedienen.

Selbstverständlich gehen wir auf Ihre ethischen und gesundheitlichen oder vegetarischen Essenswünsche ein. Bitte einfach bei der Anmeldung angeben. Alle unsere Gerichte werden frisch gekocht und mit den Kräutern unseres hauseigenen Kräutergarten gewürzt.

Unsere Essenszeiten
Frühstück 7:00 Uhr bis 9:30 Uhr
Mittagessen 12:00 Uhr bis 13:00 Uhr (nur nach vorheriger Anmeldung)
Abendessen 17:30 Uhr bis 19:00 Uhr

Gerne passen wir nach vorheriger Absprache unsere Essenszeiten auf die Bedürfnisse von Gruppen an. So können z.B. Sportgruppen nach ihrem individuellen Zeitplan trainieren.
Außerdem bieten wir spezielle Mahlzeiten für Sportgruppen an und beachten gerne Ihre Essenswünsche.
Bitte sprechen Sie uns mit Ihren Anliegen rechtzeitig vor der Anreise an!

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