Essen & Trinken

Bio is(s)t besser

Seit 1. März 2020 bieten die Jugendherbergen in Bayern zusätzliche Lebensmittel in BIO-Qualität an; eigentlich. Doch Corona bremst leider auch hier unsere Euphorie.*

Im Frühjahr 2020 hatten die Jugendherbergen in Bayern die Messlatte für Nachhaltigkeit wieder ein Stück höher gelegt: Über das bestehende Angebot von BIO-Produkten aus Nudeln, Reis, Kaffee/Tee und Honig hinaus, hatten sich alle Häuser verpflichtet, ab sofort Eier, Milch, Butter, Quark, Joghurt sowie Müsli und Äpfel ausschließlich in BIO-Qualität anzubieten.

Daran halten wir grundsätzlich fest. Doch die aktuellen Umstände fordern nicht nur uns, sondern auch unsere Lieferanten heraus. Nicht alle BIO-Produkte aus unserem neuen Sortiment sind immer in ausreichender Menge und zu den gewünschten Terminen verfügbar. Bis Oktober 2020 sollen diese Engpässe behoben sein. Dann heißt es wieder BIO first in den Jugendherbergen in Bayern. Wir bitten um Verständnis.

*Stand: 26.05.2020

Oh happy (Veggie-)Day!

In allen bayerischen Jugendherbergen gibt es mindestens einmal wöchentlich einen komplett fleischlosen Tag.
Am Veggie-Day haben Sie eine reichhaltige Auswahl an vegetarischen Gerichten.

Sich fleischlos zu ernähren, ist zur Lebenseinstellung geworden. Schon bislang konnten deshalb die Gäste in den bayerischen Jugendherbergen täglich ein fleischloses Gericht wählen. Am zusätzlichen wöchentlichen Veggie-Day verzichten die Häuser komplett auf Fleisch und Fisch. Das freut nicht zuletzt die Umwelt, denn jede Jugendherberge spart so über 20 Prozent der CO2-Emission bei der Zubereitung der Verpflegung. Die in speziellen Coachings geschulten Küchenteams berücksichtigen außerdem gern Wünsche zur vegetarischen Ernährung oder andere besondere Erfordernisse bei der Zubereitung von Speisen und Getränken.

Gesunden Appetit

Essenszeiten:
  • Frühstück: 08:00-09:30 Uhr 
  • Mittagessen: 12:00-13:00 Uhr 
  • Abendessen: 18:00-19:00 Uhr 
Nach Absprache sind auch andere Essenszeiten für größere Gruppen möglich.

In unserem Haus kochen wir für Sie zeitgemäße Gerichte. Der regionale Einkauf von frischen Produkten ist für uns selbstverständlich.
Am Morgen schlemmen Sie an unserem reichhaltigen Frühstücksbüfett.
Bei der Vollpension stellen wir Ihnen für Ihr Mittagessen, leckeres Obst, Wurst- oder Käsesemmeln, Schokoladenriegel und eine kleine Süßigkeit vom Bäcker bereit. Beim Abendessen erwartet Sie ein Salatbüfett, Hauptgericht und köstlicher Nachtisch.

Kaffeepausen (gegen Aufpreis):
Vitaminpause (Kaffeespezialitäten, Tee, Obst, Joghurt, Müsli)
Kaffeepause nachmittags (Kaffeespezialitäten, Tee, selbstgebackener Kuchen)
Imbiss (Kaffeespezialitäten, Tee, Brezen- dazu verschiedene Aufstriche/Butter)

Bei den Kaffeepausen gehen wir natürlich auf die Wünsche unserer Gäste ein.

Sie gehen zum Wandern oder planen einen Ausflug?

Unser Lunchpaket bringt Sie gut durch den Tag, egal welches Abenteuer Sie erwartet.
Dieses besteht aus zwei selbst belegten Semmeln, 1 süßen Riegel, 1 Stück Obst und 0,5 Liter Fruchtsaftgetränk oder Wasser (Flasche bitte selbst mitbringen).

Wir berücksichtigen gerne Ihre religionsspezifischen Verpflegungswünsche, auch Laktose- und Gluten Unverträglichkeiten sowie alle Formen von Allergien stimmen wir mit unserem Küchenteam ab.
Achtung: bei Allergien tun wir unser Bestes, auf diese einzugehen, übernehmen aber keine Haftung. In sehr schweren Fällen, dürfen Sie auch gerne Ihre Verpflegung mitbringen, die wir für Sie wärmen bzw. zubereiten.

Grillmeister - Feuer & Flamme:
Von Mai bis September kann man in unserem Burghof auch Grillen - das Grillvergnügen überlassen wir Ihnen.
  • Ab 25 Personen
  • Mittags und Abends buchbar
  • Pro Gruppe ist eine Sorte Grillpaket wählbar

Grillpaket "Ritter-Tuschl" (1 Stk. Würstchen, 1 Stk. Grillfleisch, 2 hausgemachte Salate, Brot oder Semmel, eine Sorte alkoholfreies Getränk, Wassermelone, bei Bedarf vegetarische Alternative)

€ 8,90 p.P.

Grillpaket "Graf von Preysing" (1 Sorte Würstchen, 2 Sorten Grillfleisch, 3 hausgemachte Salate, Baguette oder Semmel, Folienkartoffeln mit Kräuterdip, 2 Sorten alkoholische Getränke, Wassermelone, bei Bedarf vegetarische Alternative)

€ 10,90 p.P.

Bitte planen Sie ein, dass die Grillpakete bis spätestens 19 Uhr an der Küche abgeholt werden. Bei ungünstiger Witterung bietet sich unser "Wehrgang" im Burghof als Schutz zum Sitzen und Essen an.

Was auch immer Ihr Herz begehrt….gerne besprechen wir Ihre Wünsche mit Ihnen persönlich.
Einfach anrufen (Tel: 08504 1655) oder eine Email an saldenburg@jugendherberge.de schicken.

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